导读:“黄豆猪脚煲”是汤煲中一款经典的搭配。这款汤煲营养丰富,即有植物蛋白又有动物蛋白,同时猪脚又富含胶原蛋白,而胶原蛋白又是美容佳品。猪脚和黄豆的完美结合,造就一
黄豆猪脚煲
主辅料: 猪脚、黄豆
调味料: 葱、姜、料酒、盐、味精。
做法:
1、把猪脚用清水浸泡1小时以上,去除血水。
2、锅中加水,放入葱段。3、加入料酒。
4、把浸泡后的猪脚,冷水入锅。
5、烧开后,煮5分钟左右,捞出冲洗干净。
6、把黄豆洗净、姜切片。
7、煨汤煲中加清水,放入猪脚。(如果以喝汤为主,就要冷水入锅。)
8、加入姜片。
9、放入洗净的黄豆。
10、盖盖后,开高火煨制。
11、大约煨制5小时左右,撇去浮油。
12、加少许盐、味精调味。
13、关火,让汤煲自然降温。大约需要40分钟左右,即可出锅,盛入碗中。
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