夏天最难过的地方莫过于厨房。这样热的季节里，每次做过饭都有如完成一场球赛，大汗淋漓，而且端出菜的那一刻，也没有了胃口。因此夏天里常常会动不想下厨的念头，而真的实在不情愿下厨开火的时候，倒也不会委屈自己和家里人：可以做一些不需要动火、但是却有挺开味的菜式，一样可以营造幸福晚餐的场面。
不用动火的西班牙经典蔬菜冷汤Gazpacho，便是我夏天大爱的一道菜：做起来简单方便，不过几种蔬菜生冷着放入搅拌杯中，再加些橄榄油、盐和果醋调味，搅拌成类似蔬菜汁的汤，放冰箱冷藏后就可以喝了。而Gazpacho一般是指以番茄为主的番茄冷汤，所以这汤酸酸凉凉的滋味特别适合夏天，可以让人极有食欲，而一碗汤下肚，那又等于是喝下了好几种的蔬菜，真是开胃又营养，当然重要的是，Gazpacho真的非常好喝。
如果我要说Gazpacho其实还有另一大妙处，想来愿意尝试这款冷汤的女孩子会更多：蔬菜冷汤全部是用生鲜的蔬菜制作，虽然用一些油，但却是健康的橄榄油，且少其他调味品，可见，这一款汤热量肯定不高，但会让人有饱腹感，所以，如果晚上以这道汤当晚餐，坚持一段时间，怎么可能不苗条呢。
蔬菜冷汤Gazpacho
原料：番茄3个，青柿子椒1/2个，洋葱1/3个（小型），黄瓜1条，大蒜3瓣，橄榄油50毫升（或酌量），果醋2勺（或柠檬汁酌量），吐司面包1片，香草海盐2茶匙
步骤：
1，番茄去皮切大块；青柿子椒去籽、切大块；黄瓜去皮切大块；大蒜去皮；洋葱切块。
2，吐司面包片用水泡软，然后轻攥出多余水分，加入面包是为了增加汤的粘稠度。
3，将所有材料、包括浸湿的面包片，都放入搅拌杯中。
4，一定要倒入橄榄油，可以增加汤的清香度。
5，用搅拌机搅成细腻的糊糊，根据口味调入盐和果醋。
6，如果为追求更好的口感，建议将汤过滤，然后把滤好的汤汁放入冰箱冷藏到冰冷的口感就可以了
关于蔬菜营养的九大认识误区
多吃新鲜蔬菜好谁都知道 可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的 关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半 你也存在这些误区吗?危险啦……
鮟鱇鱼炖豆腐的做法
柚皮炖羊肉的做法
松茸马蹄炖鸡的做法
蛤蜊炖蛋的做法
香菇炖鸡面的做法
灵芝莲藕排骨汤的做法
冬瓜薏仁排骨汤的做法
养生萝卜排骨汤的做法
当归桂圆汤的做法
土茯苓排骨汤的做法
腰果核桃牛肉汤的做法 
腊肉的做法 
西红柿干怎么做？西红柿干的7步做法 
正宗沙姜鸡怎么做，6种沙姜鸡的家常做法 
肉夹馍的11步做法，陕西特色美食怎么做 
五彩猪肝的做法 
猪肉炖粉条的做法 
怎样自制泡椒凤爪，各种家常泡椒凤爪的做法 
洋葱炒猪肝的做法 
乌鸡香菇汤的做法