导读:苦瓜豆腐汤 材料:豆腐200克,苦瓜150克,猪瘦肉100克,盐适量,味精适量,水淀粉适量,料酒适量,香油适量,酱油适量。 苦瓜豆腐汤怎么做 1.将苦瓜洗净,对切,去瓤,用盐稍腌,洗净,切成片。 2.将猪
苦瓜豆腐汤
材料:豆腐200克,苦瓜150克,猪瘦肉100克,盐适量,味精适量,水淀粉适量,料酒适量,香油适量,酱油适量。
苦瓜豆腐汤怎么做
1.将苦瓜洗净,对切,去瓤,用盐稍腌,洗净,切成片。
2.将猪瘦肉剁成末,用料酒、酱油、水淀粉腌10分钟。
3.将豆腐切成块。
4.炒锅注油烧热,放入猪瘦肉末划散,加入苦瓜片稍炒。
5.加入豆腐块、适量开水,用勺划散,加入盐、味精调味,用水淀粉勾薄芡,淋上香油即成。
特别提示:此汤色泽美观,白绿相间,性偏凉,富含多种营养元素,可清热消暑、祛心火、止渴、解毒明目,还可防治中暑发热。
苦瓜的功效
苦瓜又称凉瓜、绵荔枝等。苦瓜有短圆锥形、长圆锥形或长条形,在瓜皮表面有瘤状突起,呈青绿色或淡绿色。以嫩脆、清香和具有特殊苦味而著称。在食用时,若嫌苦味过浓,保健功效:苦瓜中富含维生素c,还含有生物碱、纤维质、胡萝卜紊和磷、铁等成分。苦瓜的苦味是因其含
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