导读:冬天喝格外暖——红枣醪糟蛋花汤 大学时爱上醪糟,一直到现在都欲罢不能。外卖的醪糟很多用淀粉勾芡以达到浓稠效果,不但口感打折扣,营养也下降,自己煮醪糟方便快捷,热
冬天喝格外暖——红枣醪糟蛋花汤
大学时爱上醪糟,一直到现在都欲罢不能。外卖的醪糟很多用淀粉勾芡以达到浓稠效果,不但口感打折扣,营养也下降,自己煮醪糟方便快捷,热热的一碗,瞬间温暖。除了干枣外加枸杞更好,但是需要以前浸泡15分钟后冷水下锅,这样能更好的激发食材的营养。醪糟汁可以用来料理很多美味,以后会逐一道来。
经期最爱醪糟,喝完手脚都不冷了,用红糖代替冰糖更滋补。
临近圣诞,各种应酬约会,各种美食当道,肠胃疲沓时记得宠溺一下自己,悠闲的煮一碗醪糟蛋花汤,只有自己才能真正的慰藉自己,节日接踵而至的日子,好好爱自己。
还是那句话——把每天当做纪念日,把自己当做纪念品。
红枣醪糟蛋花汤
用料:干红枣6个、原汁醪糟半瓶(约200g)、鸡蛋1个、冰糖3块。
红枣醪糟蛋花汤的做法
1.在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水,将冰糖和洗净的干红枣放入煮开。
2.加入醪糟后中小火煮10分钟后将火开大保持沸腾状态。
3.将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中,顺时针搅拌几下即可熄火。
红枣怎么吃最好
红枣是常见的保健佳品,但如果吃法不对,也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。
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