导读: 芥末猪肝的做法 谚云:老北京喝酒就着芥末墩儿,山东人吃鸡肉用芥末糊拌儿。天津人下馆子先点芥末肚条,东北人好吃芥末粉丝儿。 常言道:五味调和百味
芥末猪肝的做法
谚云:老北京喝酒就着芥末墩儿,山东人吃鸡肉用芥末糊拌儿。天津人下馆子先点芥末肚条,东北人好吃芥末粉丝儿。 常言道:五味调和百味香。芥末风味独特,辛辣通窍,常吃不
食材配方
主料:
熟猪肝、500g黄瓜、100g辅料:
葱、适量芥末、20g醋、适量生抽、适量蚝油、适量白糖、适量香油、适量 、详细做法步骤
1、将熟猪肝切片备用
2、黄瓜、葱切丝备用
3、为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内
4、加入20克滚开的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用
5、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用
6、切好的熟猪肝、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中,与芥末碗中的调料搅拌均匀
7、装盘即可食
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