导读: 孜然肉丸的做法 孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防
孜然肉丸的做法
孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
食材配方
主料:
猪前腿肉、250g 、辅料:
油、适量盐、适量孜然、适量糖、适量鸡粉、适量米酒、适量生抽、少许花生油、适量蚝油、适量 、详细做法步骤
1、前腿肉切小块
2、把肉剁碎
3、加入糖、鸡粉、盐、米酒、少许生抽、花生油腌制
4、做成丸子
5、下锅煎,
6、煎到金黄加一点水焖煮一下,
7、确保肉熟透后,关火加入孜然拌匀上碟
8、生粉、蚝油、水做一个芡汁
9、芡汁淋到肉丸上,最后再加入一点孜然,和葱花即可
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