导读: 豆酱春菜煲的做法 春菜具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效; 普宁豆酱呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富。 五花肉煸炒出来的
豆酱春菜煲的做法
春菜具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效; 普宁豆酱呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富。 五花肉煸炒出来的油用来炒春菜,加上特有的普
食材配方
主料:
春菜、500g五花肉、150g辅料:
鱼露、2ml盐、适量豆酱、适量 、详细做法步骤
1、将春菜洗干净,摘掉不好的叶子,五花肉切成小薄片备用;
2、洗干净的春菜用斜刀切短,菜梗跟菜叶分开装;
3、置锅于火上,小火倒入五花肉煸炒;
4、当五花肉煸炒成金黄色,倒入菜梗翻炒;
5、加入鱼露和盐进行调味。
6、炒至菜梗稍微变软,再倒入菜叶焯于2分钟;
7、将炒好的春菜装进备好的砂锅,倒入适量的普宁豆酱, 置锅于火上,中火烧多10分钟即成食用。
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