豆瓣酱炒杏鲍菇杂蔬的做法
用豆瓣酱做菜,那浓郁的酱香,菌类的嫩滑,多种蔬菜的混合,让味蕾感受到极大的满足。
食材配方
主料:
杏鲍菇、1朵黄瓜、50g胡萝卜、50g花菜、50g鸡蛋、1个 、辅料:
豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量鸡精、适量蚝油、适量油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量香菇、适量详细做法步骤
1、准备食菜 杏鲍菇1个,黄瓜半根,胡萝卜半根,花菜适量,香菇适量,鸡蛋1个
2、鸡蛋打匀,放油炒熟,铲碎,盛出
3、其他蔬菜全部洗净切粗丁
4、锅里油热,下姜末,蒜末爆香
5、放下胡萝卜,花菜,香菇,煸炒
6、待胡萝卜有些转色,放下杏鲍菇,加些料酒煸炒
7、放下黄瓜
8、加糖,豆瓣酱,蚝油煸炒
9、放2调羹水闷煮至汁稠,放入炒蛋,鸡精,煸匀即可
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