导读: 香煎小黄鱼的做法 从三娘湾回来后,我对那道香煎小黄鱼还是念念不忘,于是自己动手丰衣足食。煎鱼是一件很考究功夫和耐心的事情,尤其是我这种典型的急
香煎小黄鱼的做法
从三娘湾回来后,我对那道香煎小黄鱼还是念念不忘,于是自己动手丰衣足食。煎鱼是一件很考究功夫和耐心的事情,尤其是我这种典型的急惊风性格,在煎鱼的过程中更是表现得淋
食材配方
主料:
小黄鱼、3条 、辅料:
姜、适量豆豉、适量油、适量盐、适量葱花、适量 、详细做法步骤
1、把小黄鱼去头,去内脏,冲洗干净,在鱼身划几道口子。用少量盐抹遍小黄鱼,腌制半个小时。姜切丝,豆豉切碎,葱花切段。
2、把锅烧热,用姜片擦遍锅底。锅中放油,大火烧热。
3、转最小火,把小黄鱼均匀排列在锅底,第一面煎半个小时,煎至用铲子轻轻一铲便可翻身的程度。
4、另一面继续用最小火煎20分钟左右。再盛起。锅底留油。
5、把姜丝和豆豉放进锅里,小火爆香。再放进小黄鱼,葱花,轻轻翻炒均匀,即可出锅。
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