导读: 豆瓣酱煮五花肉[原创首发]的做法 五花肉又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这
豆瓣酱煮五花肉的做法
五花肉又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前
食材配方
主料:
五花肉、300g 、辅料:
豆瓣酱、2勺黄糖、10g葱花、适量蒜蓉、适量详细做法步骤
1、五花肉洗净,皮的地方把毛去干净,沥干水然后切成片;
2、热油锅,把五花肉片下锅煸炒至出油;
3、备好蒜蓉,豆瓣酱加入一点黄糖和清水搅匀;
4、当五花肉出油,两面金黄时,下蒜蓉炒午,然后淋入备好的豆瓣酱;
5、五花油与豆瓣酱炒匀,小焖约五分钟,收汁,最后撒葱花即可!
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