导读: 葱烧鲢鱼的做法 鲢鱼有白鲢和花鲢之分。这种鲢鱼在东北叫做白鲢鱼,在农贸市场一般每斤3元左右,是淡水鱼中价格很便宜的一种,白鲢鱼刺比较多,肉质没有
葱烧鲢鱼的做法
鲢鱼有白鲢和花鲢之分。这种鲢鱼在东北叫做白鲢鱼,在农贸市场一般每斤3元左右,是淡水鱼中价格很便宜的一种,白鲢鱼刺比较多,肉质没有弹性 ,但是味道还是比较鲜美的。
食材配方
主料:
白鲢鱼、1条 、辅料:
油、适量盐、适量大葱、适量味精、适量醋、适量料酒、适量黄豆酱、适量 、详细做法步骤
1、主
辅料:
白鲢鱼、大葱2、在白鲢鱼背部划两刀,保证入味。
3、大葱切段。
4、起锅热油,放入葱段炒香。
5、放入白鲢鱼。
6、旺火,先后烹入醋、料酒。
7、加入黄豆酱。
8、加清水,水要稍微多一些。
9、大火烧开,加盐调味。
10、中火烧制10分钟左右。
11、加味精提鲜,旺火稍稍收汁,即可关火
12、出锅装盘,即可上桌。
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