豆皮马兰头蛋包的做法
用豆腐皮包马兰头,是春天的小吃,过了这个季节,就吃不到了。还等什么?快来品尝一下吧!
食材配方
主料:
马兰头、200g鸡蛋、2个辅料:
豆皮、适量盐、4g糖、1g鸡精、2g麻油、1/2勺植物油、2勺葱、2g大蒜、2g详细做法步骤
1、准备食才--马兰头200克,鸡蛋2个,豆皮2张
2、马兰头洗净,用开水焯熟(水里放些油) 葱叶洗净,用开水焯一下。
3、鸡蛋打匀,放锅里炒熟,铲碎
4、马兰头切碎,挤去汁水,加盐,糖,植物油,麻油,蒜末,鸡精,与鸡蛋搅拌均匀。
5、豆腐皮用80度开水汤过,沥干,切大片,包上马兰头蛋馅,用青葱捆扎好
6、装盘即可
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