导读: 麻辣鱼头的做法 麻辣味的菜肴总是那么的让人着迷,每每想到红红的辣椒油就脸红耳热。 花鲢鱼头是最常见的用来做鱼头汤菜的一种食材,花鲢鱼头肉质细
麻辣鱼头的做法
麻辣味的菜肴总是那么的让人着迷,每每想到红红的辣椒油就脸红耳热。 花鲢鱼头是最常见的用来做鱼头汤菜的一种食材,花鲢鱼头肉质细嫩,但要用料酒处理一下才能去掉鱼头的
食材配方
主料:
花鲢鱼头、500g 、辅料:
油、适量盐、适量干红辣椒、适量大葱、适量生姜、适量大蒜、适量料酒、1勺香菜、适量详细做法步骤
1、鱼头去鳞,鱼鳃清洗干净,斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟
2、辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段
3、热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香
4、放入香水鱼调料、葱段翻炒
5、锅内加水,放如鱼头片,水开煮10分钟即可
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