椒香肉片的做法
一周内连着吃了两天的水煮肉片，还好，每回都没敢做的太辣，连平日里不爱吃辣的LG也觉得做的味道很赞，既不会太重油，也不会太重辣，肉片是嫩嫩滑滑的，连白菜也是那么的
食材配方
主料：
里脊猪肉、300g大白菜、300g辅料：
油、适量盐、适量糖、适量味极鲜、适量蚝油、适量豆瓣酱、适量小红椒、10g葱、10g花椒、少许麻椒、少许干红辣椒、15g八角、2个桂皮、少许姜、10g蒜、10g 、详细做法步骤
1、准备食材（里脊肉与大白菜）
2、把大白菜洗干净后，直接用手掰碎，分开茎与叶盛放。
3、里脊肉切大薄片。
4、加入适量的盐，糖，生粉，蛋清，胡椒粉腌制10分钟。
5、接着准备小料（小葱切葱花，蒜子剁成茸，干辣椒剪成小段，再准备一些花椒，八角与桂皮）
6、凉锅凉油，把花椒，干辣椒，桂皮，八角放入煸出香味。
7、等花椒和辣椒都变成枣红色时，捞出剁碎。
8、锅内留下的花椒油，用来炒制大白菜，先把白菜的茎部放入煸炒。
9、炒的稍稍发软后，放入叶部再进行翻炒。
10、直到炒熟，加入适量的盐调味。
11、然后盛入碗中垫底备用。
12、锅内再次放入少许的油，把豆瓣酱放入煸出红油。
13、加入适量的开水。
14、放入少许的味极鲜和蚝油提味，如果感觉味道不够，还要再加入少许的盐与糖增加口味。
15、当锅内的汤大滚时，放入肉片。
16、煮至发白即肉片成熟。
17、然后盛入放和白菜的碗内，把之前炸过的花椒，辣椒碎洒上去，再把葱花和蒜茸也放入碗中。
18、接着淋上滚烫的热油，即大功告成。
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