导读: 香辣鲜嫩口水鸡的做法 生活要随意一点何必如此教条,想到那年因为减肥而服用禁药的危险就后怕万分,这也许只是青春任性的时候无知而无畏的举动吧。多
香辣鲜嫩口水鸡的做法
生活要随意一点何必如此教条,想到那年因为减肥而服用禁药的危险就后怕万分,这也许只是青春任性的时候无知而无畏的举动吧。多一点赘肉就想办法藏起来,晒黑了就安慰自己小
食材配方
主料:
土鸡、1000g 、辅料:
油、适量盐、适量姜、适量大葱、适量蒜头、适量花椒、适量油辣椒、适量料酒、适量生抽、适量芝麻油、适量米醋、适量白砂糖、适量鸡精、适量芝麻、适量香葱、适量 、详细做法步骤
1、鸡抹盐腌制15分钟,在肚中塞入几片姜,大葱段同时腌制
2、入汤锅,注入冷水没过鸡身,水中加盐,料酒,加盖用大火煮开
3、煮开后中火煮12分钟,煮好后不开盖,继续闷15分钟
4、捞出后,可入冰水让肉更有弹性;也可用麻油淋鸡身并按摩让肉质更嫩有嚼劲
5、准备好大葱,姜,蒜蓉,花椒
6、入油锅一同炸香
7、碗里准备好油辣椒或者老干妈,在5中的香料入锅炒变色后迅速捞起放入油辣椒搅拌匀
8、将材料中的所有调料混合均匀
9、将放凉的鸡肉切块
10、先将调料淋上鸡肉再浇上红油,最后洒上白芝麻和香葱碎即可
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