导读: 豉味香干鸡丝的做法 一般在南方用到豆豉为食材的家庭比较多,小时候很爱吃,长大了还是很怀念的,豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是
豉味香干鸡丝的做法
一般在南方用到豆豉为食材的家庭比较多,小时候很爱吃,长大了还是很怀念的,豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药,风寒感冒,怕冷发热,寒热头
食材配方
主料:
香干、250g鸡胸肉、250g青椒、100g 、辅料:
油、适量蒜、适量红辣椒、适量豆豉、适量剁椒、适量生抽、适量料酒、适量生粉、适量详细做法步骤
1、鸡胸肉一块,切丝备用,冻完的更好切些
2、放入适量油、料酒、剁椒、生粉腌制片刻
3、豆干洗净、蒜去皮、红辣椒洗净、青椒洗净去籽 备用
4、豆干切丝、蒜切片、红辣椒切碎、青椒切丝备用
5、炒锅烧热,放入适量油,放入鸡丝翻炒至变色盛出备用
6、另起锅烧热,放入适量油,放入适量豆豉、蒜片、辣椒碎煸香
7、放入豆干翻炒片刻
8、放入青椒翻炒至7成熟
9、放入过油的鸡丝翻炒片刻,放入适量生抽提问即可
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