导读: 红烧肉炖土豆的做法 红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。分色泽金黄,肥而不腻,入口酥软即化。 配上
红烧肉炖土豆的做法
红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。分色泽金黄,肥而不腻,入口酥软即化。 配上土豆烧出来的肉更加绵软好吃。
食材配方
主料:
猪肉、350g土豆、3个辅料:
葱、15g姜、10g蒜、适量花生油、30ml料酒、20ml老抽、10ml生抽、15ml盐、2g醋、5ml白糖、20g胡椒粉、2g味精、2g八角、适量 、详细做法步骤
1、把猪肉洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎。
2、锅里放油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
3、放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
4、添加足量水大火烧开,小火炖40分钟。
5、土豆洗净去皮,切小块放入锅中。
6、用大火烧开,小火再炖20分钟。
7、放入盐、味精调味即可。
8、出锅装盘,即可享用。
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