导读: 蒜苔炒湘西腊牛肉的做法 今天翻冰箱,发现家里居然还有年前去湘西旅游带回家的腊肉,腊鱼还没吃完,哈哈,象是捡到宝贝一样,急忙取出其中的腊牛肉,割了一块
蒜苔炒湘西腊牛肉的做法
今天翻冰箱,发现家里居然还有年前去湘西旅游带回家的腊肉,腊鱼还没吃完,哈哈,象是捡到宝贝一样,急忙取出其中的腊牛肉,割了一块今晚炒着吃,腊牛肉具有营养丰富,肉色
食材配方
主料:
腊牛肉、250g蒜苔、500g辅料:
油、适量盐、适量白砂糖、8g生抽、8g青红椒、120g 、详细做法步骤
1、先把腊牛肉放入蒸笼蒸熟。
2、把蒜苔根部较老的部分剥剥老筋。
3、然后切段,青红椒切滚刀条。
4、腊牛肉蒸熟后,取出,此时可以用冷水冲洗一下再切,要不会烫手。
5、然后切成薄片。
6、热锅冷油,把蒜苔放入煸炒。
7、这时放入适量的盐。
8、再来点糖调调味。
9、当蒜苔断生后,把青红椒放入一起翻炒。
10、然后放入腊牛肉。
11、此时放入少许的生抽提提鲜味。
12、大火翻炒均匀后,出锅装盘。
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