导读: 苦瓜酱肉丁的做法 一直以来,我家吃炒的的苦瓜都是切片的,前些日子看到有亲用老干妈炒苦瓜,是切的小块。于是我也跟风,小小的改变了一下,切丁来炒肉,对付
苦瓜酱肉丁的做法
一直以来,我家吃炒的的苦瓜都是切片的,前些日子看到有亲用老干妈炒苦瓜,是切的小块。于是我也跟风,小小的改变了一下,切丁来炒肉,对付土匪还是很不错的。
食材配方
主料:
苦瓜、1条瘦肉、150g辅料:
油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量甜面酱、适量淀粉、适量生抽、适量 、详细做法步骤
1、原料图,苦瓜和瘦肉洗净备用。
2、苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁。
3、苦瓜用盐抓一下,瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制。
4、起油锅爆香姜蒜末。
5、下肉丁炒至变色。
6、放入一勺甜面酱。
7、炒匀炒香,下挤掉多余水份的苦瓜丁。
8、翻炒均匀至苦瓜断生即可。
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