导读: 干煸茄条的做法 茄子含丰富的维生素P,具有保护心血管、抗坏血酸的功效,还可防治胃癌、内含的维E可抗衰老。它可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人
干煸茄条的做法
茄子含丰富的维生素P,具有保护心血管、抗坏血酸的功效,还可防治胃癌、内含的维E可抗衰老。它可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不
食材配方
主料:
茄子、150g 、辅料:
尖椒、1个干红椒、1个盐、适量花椒、适量鸡精、适量食用油、适量详细做法步骤
1、将茄子切成细条。放入加盐的清水中浸泡一下两分钟。
2、将茄条从淡盐水中捞出挤净水份。
3、青椒切成细丝。
4、锅中放少量油,放入花椒炸香。
5、将花椒捞出,然后放入红椒爆香,加入茄条煸炒。
6、一直将茄条煸软,没有水份,加入青椒条。
7、继续煸炒一分钟左右,入鸡精少量盐出锅。
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