导读: 烧烩冻豆腐的做法 这是姨姥姥给拿来的冻豆腐,是乡下人家做的,吃起来的确不一样,冻豆腐可谓也是东北的一道代表美食了,豆腐里面有很多的蜂窝眼,能够吸收
烧烩冻豆腐的做法
这是姨姥姥给拿来的冻豆腐,是乡下人家做的,吃起来的确不一样,冻豆腐可谓也是东北的一道代表美食了,豆腐里面有很多的蜂窝眼,能够吸收菜肴的汤汁,咬上一口,鲜美的汁水
食材配方
主料:
冻豆腐、200g西芹、150g牛肉、100g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量五香粉、适量胡椒粉、适量味精、适量蒜末、适量腰果、25g土豆、50g海带、50g详细做法步骤
1、西芹洗净切成寸段,放在水中焯一下捞出。
2、土豆切成条。
3、蒜切成蒜末。
4、冻豆腐在水中化开,将水攥出去,切成小块。,
5、海带切片。
6、腰果待用。
7、土豆我用油炸了一下。这是炸好的。
8、锅中倒入油,烧至七成热时,下入蒜末和腰果爆香。
9、放入西芹。
10、一起翻炒片刻,加入牛肉、海带、冻豆腐,加入盐和少许酱油。
11、添入适量清水,小火炖五分钟。加入五香粉、胡椒粉。
12、再炖五分钟,放入炸好的土豆。土豆因为是炸过的,放的太早了就会炖烂了,如果是生土豆,可以早些放。
13、再炖两分钟,点入味精,出锅即成。
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