导读: 绢丝西芹的做法 这几天吃荤菜吃的多了点,有点抵触了,所以今天来盘有创意的凉菜来中和中和咱的胃。各位上眼,看看一个小花招,怎么让芹菜大变身,哈哈!
绢丝西芹的做法
这几天吃荤菜吃的多了点,有点抵触了,所以今天来盘有创意的凉菜来中和中和咱的胃。各位上眼,看看一个小花招,怎么让芹菜大变身,哈哈!
食材配方
主料:
西芹茎、2根 、辅料:
大蒜、5小瓣红菜椒、1/2个白糖、5g白醋、2勺盐、3g香油、适量腰果、适量 、详细做法步骤
1、准备好主要食材。
2、西芹茎切成6cm的长段。
3、再切成约3mm见方的细丝。
4、在盛有足够凉开水的盆子中(以全部西芹丝被没过为标准)浸泡10分钟。 哈哈,见证神奇的时刻到了,芹菜丝打卷了。
5、大蒜和红菜椒切成小细粒。
6、放入小碗中,与白砂糖、盐、白醋和芝麻香油一起搅拌成调味汁。
7、腰果在干炒锅中用小火慢慢焙成微黄。
8、切碎后继续焙,直到变成金黄色,盛出晾凉。把浸泡好呈卷丝形状的西芹丝捞出,充分沥干水分,然后淋上调味汁、撒上腰果碎即可。
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