导读: 风味卤肉蛋的做法 虽然现在吃肉少了,但是在这么一天,突然很想吃肉,忍不住带着儿子特地去超市买了好的梅花肉和鸡肉,回来动手做这个美味的菜菜啊! 超级
风味卤肉蛋的做法
虽然现在吃肉少了,但是在这么一天,突然很想吃肉,忍不住带着儿子特地去超市买了好的梅花肉和鸡肉,回来动手做这个美味的菜菜啊! 超级下饭的菜菜,哈哈,喜欢的话多放一
食材配方
主料:
梅花肉、300g鸡蛋、5只辅料:
酱油、100ml米酒、50ml冰糖、1大匙油、适量详细做法步骤
1、鸡蛋冷水下锅,盖好盖子煮约7分钟至熟;
2、熟后冷水泡一下去壳,在表面划刻痕,方便入味;
3、准备好香叶,八角,姜片,葱段;
4、肉洗净,切块状;
5、锅里放油烧热,下梅花肉,小火煎至两面微焦;
6、然后下葱段,八角,姜片,香味等,重点把葱段煎香一下;
7、然后加入酱油;
8、加入米酒和清水;
9、水适量调整,差不多淹到肉表面左右;
10、加入冰糖;
11、加入备好的鸡蛋,
12、大火煮开,转小火煲煮;
13、煮约1小时左右,收汁即可!
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