导读: 花生卤猪皮的做法 女人身体衰老最主要的特征就是皱纹和皮肤,对于如何预防皮肤松弛、保持皮肤弹性光泽,今天推荐的这道菜,猪皮的胶原蛋白和花生的高量
花生卤猪皮的做法
女人身体衰老最主要的特征就是皱纹和皮肤,对于如何预防皮肤松弛、保持皮肤弹性光泽,今天推荐的这道菜,猪皮的胶原蛋白和花生的高量维生素E两者搭配出来的营养结合,女性
食材配方
主料:
猪皮、300g花生、70g辅料:
油、适量盐、适量卤水汁、半勺生抽、1勺八角、1个陈皮、1小块桂皮、1小块蒜头、适量花椒、适量冰糖、适量大葱、2段 、详细做法步骤
1、将猪皮洗干净,把猪皮放入锅中焯水,加点白酒去味
2、猪皮捞起冲洗干净,把猪皮内的肥肉肥油一起切去刮净,刮干净点吃着放心
3、有耐心的拔干净猪毛,建议选择猪肚子部位的皮没有毛容易处理,选背部的猪皮毛特多,但背部猪皮口感比肚子皮口感好吃,Q弹一点
4、经过许久处理,干干净净的猪皮
5、将猪皮切成条状
6、提前半天泡好的花生
7、准备好同等分量的卤料:桂皮,八角,花椒,陈皮,冰糖
8、锅里放油,加入蒜头和花椒炒出花椒油
9、炒出味的花椒盛出来不要,放入猪皮
10、加入半勺卤水汁
11、加入1大勺酱油
12、加入大半勺白酒
13、把桂皮,八角,冰糖,小块陈皮放进去,倒入适量清水没过材料
14、加入1匙红糖提香增色,没有可不加
15、放入2段葱
16、放入泡好的花生,大火煮至收汁
17、水份煮至快收汁前,可加入葱段、红辣椒炒匀
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