导读: 香卤茶叶蛋的做法 茶叶蛋该是最普通的一种小吃,也是我们餐桌少不了的一种美食。 因其制作简单方便,即可以当果腹的正餐,也能是一种过嘴瘾的小零嘴,因
香卤茶叶蛋的做法
茶叶蛋该是最普通的一种小吃,也是我们餐桌少不了的一种美食。 因其制作简单方便,即可以当果腹的正餐,也能是一种过嘴瘾的小零嘴,因而是普通家庭经常会做的家常菜。 有
食材配方
主料:
卤蛋料包、1个鸡蛋、6个辅料:
冰糖、15g料酒、10ml甘草、3g老抽、20ml盐、适量鱼露、10ml茶叶、5g鸡精、适量详细做法步骤
1、鸡蛋冷水入锅煮熟。
2、准备好所有的调味料。
3、汤锅中加入适量的清水放入煮茶蛋料包和茶叶。
4、再加入甘草和冰糖。
5、加入老抽煮上10分钟出香味。
6、鸡蛋剥去壳,然后再每个鸡蛋上面划上几道,不要划到底。
7、把鸡蛋放入料之中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色。
9、加入盐和鸡精调味。
10、然后加盖焖至2-3个小时入味即好。
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