当前位置:首页 > 菜谱大全> 正文

茶卤鸡的做法

发布日期:2020-11-16 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                茶卤鸡的做法         作为一名新豆子,正好赶上第四季美食活动的举办,我觉得自己很是幸运,能和这么多美食高手们切磋交流,更重要的是,要感谢好豆网给我们搭建了

茶卤鸡的做法

茶卤鸡的做法

作为一名新豆子,正好赶上第四季美食活动的举办,我觉得自己很是幸运,能和这么多美食高手们切磋交流,更重要的是,要感谢好豆网给我们搭建了一个互相认识的平台,所以,我

食材配方

主料:

大鸡腿、500g铁观音茶叶、20g

辅料:

花椒、5g干红辣椒、1个香叶、2片八角、2个姜片、6片大葱段、4段生抽、20ml老抽、15ml绍酒、15ml盐、5g冰糖、20g 、

详细做法步骤

1、准备茶叶和各种香辛料,鸡腿洗净沥干水分待用。

2、将铁观音茶叶放入杯子中,冲入300ml的开水,盖上盖子焖10分钟。

3、将茶水滗出。

4、把大鸡腿放入开水中用大火汆煮5分钟。

5、待血沫析出后,将鸡腿捞出沥干水分。

6、锅中加入800毫升左右的热水,将茶水倒入。

7、放入生抽、老抽、花椒、干辣椒、香叶、八角、姜片、大葱段、绍酒和盐,大火烧开。

8、将鸡腿放入。

9、用中小火,令卤水保持微沸的状态,继续煮50分钟,等煮到一般时间的时候将鸡腿翻面。50分钟后放入冰糖,待煮至完全融化的时候将鸡腿捞出放至不再烫手。

10、将卤好的鸡腿剁成块,整齐的码入盘中,取适量卤水浇到鸡块上即可。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如有侵权请联系我们!

上一篇:香卤茶叶蛋的做法

下一篇:卤水鸡中翅的做法

相关文章
正宗麻辣卤鸡爪怎么做好吃,麻辣卤鸡爪的3种做法

正宗麻辣卤鸡爪怎么做好吃,麻辣卤鸡爪的3种做法

卤鸡肉卷怎么做好吃

卤鸡肉卷怎么做好吃

香糟卤鸡爪的图解美味做法

香糟卤鸡爪的图解美味做法

卤鸡爪怎么做好吃,五香卤鸡爪的制作方法

卤鸡爪怎么做好吃,五香卤鸡爪的制作方法

香卤鸡蛋的做法

香卤鸡蛋的做法

本类推荐
猜你喜欢

美食杰 Copyright@ www.meishijie.cc
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号-4