导读: 豆腐雕鱼彩蔬盅的做法 雕鱼是我在超市里偶然发现的,肉质很嫩而且没刺,特别适合小朋友吃,再配以豆腐,莴笋,海藻芽,红萝卜做出好看的造型,一上桌小朋友们就
豆腐雕鱼彩蔬盅的做法
雕鱼是我在超市里偶然发现的,肉质很嫩而且没刺,特别适合小朋友吃,再配以豆腐,莴笋,海藻芽,红萝卜做出好看的造型,一上桌小朋友们就一抢而光了呢。
食材配方
主料:
雕鱼肉、300g豆腐泡、150g红萝卜、100g莴笋、100g海藻芽、100g 、辅料:
酱油、适量盐、适量麻油、适量葱、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、雕鱼剁成泥加入酱油,盐,麻油,葱花,鸡精调味腌制一会。
2、豆腐泡切开一边,把中间的豆腐挖除,做成盒子。
3、将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥搅拌均匀。
4、将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层,大概三分之二的位置上 。
5、面再放上其他切好红萝卜、莴笋、海藻芽丁,摆入盘中。
6、盖上保鲜膜,蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。
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