导读: 炸香椿鱼的做法 春之鲜---炸香椿鱼 香椿芽被誉为树上的蔬菜,以头茬为最好。香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲;香椿含有维生素E
炸香椿鱼的做法
春之鲜---炸香椿鱼 香椿芽被誉为树上的蔬菜,以头茬为最好。香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲;香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳
食材配方
主料:
香椿芽、60g面粉、40g全蛋液、50水、40g辅料:
干淀粉、2勺盐、1/2勺详细做法步骤
1、把全蛋液倒入面粉中。
2、加入盐。
3、搅拌成无颗粒的均匀的面糊。
4、香椿芽洗净控干水分。
5、用剪子剪去根部。
6、干淀粉撒在香椿芽上,拍匀。
7、拍好淀粉的香椿芽放到面糊中。
8、均匀蘸好蛋面糊。
9、放入已经烧至6成热的油锅中。
10、中小火炸至香椿芽表面金黄出锅。
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