导读: 葱油武昌鱼的做法 要做一道葱油蒸鱼的话,首先要选一条腹部鱼油比较少的一种鱼。现在的武昌鱼也主要以养殖为主,所以鱼本身带着很多的油,我不怎么喜欢
葱油武昌鱼的做法
要做一道葱油蒸鱼的话,首先要选一条腹部鱼油比较少的一种鱼。现在的武昌鱼也主要以养殖为主,所以鱼本身带着很多的油,我不怎么喜欢。听说有一个摊主卖的武昌鱼不油的,所
食材配方
主料:
武昌鱼、500g 、辅料:
油、适量盐、适量小葱、适量蒸鱼豉油、适量详细做法步骤
1、准备的材料:武昌鱼一条,小葱一把, 调味料:盐、生姜、蒸鱼豉油,菜油,黄酒
2、将鱼去鳞片和内脏,清洗干净,在背上拉几道,
3、将鱼放在盘中,放上生姜片、黄酒和适量的盐
4、蒸大约5.6分钟的时候,将鱼取出,倒去蒸出来的血水,
5、大约蒸了15分钟,出锅,撒上葱花,淋上蒸鱼豉油,
6、将菜油起油锅,煮热后,撒在鱼身上即可。
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