酸辣泡菜的做法
很喜欢酸酸甜甜脆脆的泡菜,又不愿花时间去等待,就做了快速简易懒人版的。
食材配方
主料:
包菜、300g 、辅料:
胡萝卜、200g白糖、1勺白醋、适量干辣椒、适量蒜瓣、适量食盐、适量详细做法步骤
1、准备好食材。
2、包菜叶整片剥下。
3、用剪刀修成合适的花瓣形状。
4、焯水几秒断生,马上捞入冷水中。
5、用削皮刀把胡萝卜削成薄片。
6、取几片折叠用剪刀均匀剪至三分之二处,做花蕊。
7、用圆磨具压出些小圆片备用
8、把白糖、白醋、干辣椒、蒜瓣、食盐调和好放入包菜腌制几个小时入味即可。
9、捞出花蕊从一头卷起,放在盘子中间装饰。
10、把泡好的包菜摆成花朵的形状,胡萝卜圆片放花瓣上点缀。
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