导读: 山野笋尖的做法 很久很久都没吃过竹笋了,记得小时候在南方,我爸他们部队的后山上,遍山的笋、遍山的竹林,还有很多的野果和花花草草,孱孱的溪水里面,小鱼
山野笋尖的做法
很久很久都没吃过竹笋了,记得小时候在南方,我爸他们部队的后山上,遍山的笋、遍山的竹林,还有很多的野果和花花草草,孱孱的溪水里面,小鱼小虾小螃蟹到处可见,山上散落
食材配方
主料:
笋尖、1袋 、辅料:
香油、适量辣椒油、适量红尖椒、1个姜末、2g蒜末、2g盐、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、将笋尖在清水中反复淘洗两遍。
2、红尖椒洗净切细丝。
3、炒锅加水烧开,放入少许盐,先把尖椒丝汆水。
4、把笋尖汆水至断生,挤出笋尖中的存水,放凉备用。
5、将红椒丝穿入笋内,根部斜切整齐后装盘。
6、姜末、蒜末加盐、鸡精、辣椒油、香油拌匀,用小勺舀在笋尖上即可。
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