导读: 陈皮玉米烧猪手的做法 这是一道美味的养眼菜品哦,色彩诱人,口感丰腴,而猪手又是美容食品,配合玉米的清香甜美,完全没有肥腻的感觉,非常好吃哦
陈皮玉米烧猪手的做法
这是一道美味的养眼菜品哦,色彩诱人,口感丰腴,而猪手又是美容食品,配合玉米的清香甜美,完全没有肥腻的感觉,非常好吃哦
食材配方
主料:
大猪手、500g玉米、300g辅料:
油2、60g盐、5g八角、5g广东米酒、10ml姜、6片自制味素、5g老抽、10ml冰糖、6颗桂皮、5g 、详细做法步骤
1、生姜去皮切片、桂皮、八角、陈皮泡水备用(陈皮泡软后将果皮内的白色筋膜刮干净);
2、猪手处理干净后斩件,下锅飞水
3、炒锅入油,烧至六成热时,放入冰糖,转小火不断搅拌,熬成糖色;
4、下入猪蹄,爆炒至上色;
5、下入姜片、黄灯笼剁椒、桂皮、八角煸香,喷入广东米酒爆炒片刻;
6、加入适量水,抄匀,冷水时放入陈皮;
7、煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右,加盐、自制味素、老抽; 继续煲30分钟,大火收汁,装盘即可。
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