导读: 小豆腐的做法 在菜市场看见一个阿姨守着一堆新鲜的萝卜缨,随口问了一句多少钱,阿姨问:“姑娘要多少?”我说要一小把,阿姨说:“你要少了就送给你”于是挑
小豆腐的做法
在菜市场看见一个阿姨守着一堆新鲜的萝卜缨,随口问了一句多少钱,阿姨问:“姑娘要多少?”我说要一小把,阿姨说:“你要少了就送给你”于是挑了一小把,给阿姨放了一元钱
食材配方
主料:
黄豆、200g 、辅料:
水、1000g萝卜缨、适量火腿、1根盐、适量酱油、适量油、适量水、适量葱姜蒜、适量详细做法步骤
1、黄豆洗净后,泡水一夜
2、黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆,找一块干净的大棉布,放在大一点的盆上,将豆浆倒入
3、过滤出豆渣
4、将火腿切丁,萝卜缨切成碎末
5、锅中放油,葱姜蒜爆香,放入萝卜缨碎翻炒一下。
6、放入火腿丁翻炒
7、加入豆渣,盐,酱油继续翻炒几下。快炒干时加一点水以防糊锅,至豆渣炒熟为止。
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