导读: 胡萝卜焖羊肉 的做法 羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气”,是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益
胡萝卜焖羊肉 的做法
羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气”,是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
食材配方
主料:
羊后腿肉、500g胡萝卜、500g辅料:
八角、1粒草果、10g山奈、适量盐、适量黄酒、1勺老抽、1勺辣椒、4个十三香、适量鸡精、适量油、适量详细做法步骤
1、将羊肉剁成块,放入开水锅中氽去血水盛出控净水。
2、将锅放少许油,放入姜,辣椒,八角,花椒,草果,山奈炒香。
3、倒入氽好的羊肉炒匀烹入黄酒。加入老抽,盐和十三香翻拌均匀,加水,放高压锅中焖至八成熟。
4、另取一锅加少许油,倒入胡萝卜块,加盐炒匀。
5、将八成熟的羊肉加入,炒匀,加少量水至胡萝卜熟透,收干水分加入鸡精即可。
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