导读: 沙锅茨菇焖鹅的做法 其实这是一道年菜,只是过年期间没怎么在家做饭。所以某天在家吃饭的时候就特意去买了半只鹅回来,我是不喜欢茨菇,可妈妈喜欢。
沙锅茨菇焖鹅的做法
其实这是一道年菜,只是过年期间没怎么在家做饭。所以某天在家吃饭的时候就特意去买了半只鹅回来,我是不喜欢茨菇,可妈妈喜欢。
食材配方
主料:
鹅、1300g茨菇、700g干菜、150g 、辅料:
橄榄油、适量盐、适量生抽、适量生粉、适量白糖、适量胡椒粉、适量香菜、适量大蒜、适量姜片、适量 、详细做法步骤
1、烧热锅倒入少许橄榄油,将姜片以及蒜白倒入爆出香味。
2、然后盛入沙锅内。
3、将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。
4、炒至转色,加少许生抽、白糖。
5、把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。
6、再把泡过的干菜也一起加入。
7、盖上锅盖稍焖片刻。
8、然后转入沙锅内。
9、再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。
10、放入香菜以及大蒜,少许盐以及胡椒粉,熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。
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