导读: 豆瓣酱焖剥皮鱼的做法 “剥皮鱼”,又叫牛仔鱼,正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”,是一种颇有经济价值的鱼类。 这鱼除了那根突出于鱼背
豆瓣酱焖剥皮鱼的做法
“剥皮鱼”,又叫牛仔鱼,正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”,是一种颇有经济价值的鱼类。 这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的
食材配方
主料:
剥皮鱼、3条 、辅料:
姜、适量蒜、适量葱、适量豆瓣酱、适量详细做法步骤
1、起油锅,将鱼煎至两面变黄铲起待用。
2、重新倒入油、爆香姜蒜、下豆瓣酱炒香。
3、将煎过的鱼重新如锅,加适量水焖煮一会儿。
4、搞定。
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