导读: 香辣笋干焖五花的做法 笋干吸收了五花肉的香味,很脆爽很香哦,五花肉也变得糯糯的,一点也不油腻,再加上辣椒酱的香味,口味很爽。
香辣笋干焖五花的做法
笋干吸收了五花肉的香味,很脆爽很香哦,五花肉也变得糯糯的,一点也不油腻,再加上辣椒酱的香味,口味很爽。
食材配方
主料:
五花肉、500g笋干、400g辅料:
油、适量盐、适量辣椒酱、20g八角、5g花椒、5g酱油、20g详细做法步骤
1、准备好辣椒酱,笋干提前泡好,五花肉洗净切块。
2、笋干切块。
3、锅中烧水,把五花肉放入焯水。
4、炒锅中放油,油热后放入花椒、八角、姜丝、葱花和辣椒酱爆香。
5、放入五花肉翻炒至变色透明。
6、加入笋干翻炒。
7、加酱油、料酒和冰糖翻炒。
8、加开水,没过五花肉的表面。大火烧开后转中小火慢慢炖一小时左右。
9、加盐调味,最后大火收汁,加葱断翻炒均匀。
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