导读: 黑椒猪排饭的做法 我第一次吃大排,是在老徐的学校,他说餐厅有畅销二十多年的大排,让我一定要尝尝。那会儿买的是油炸的,3块钱一个,真好吃呀,不油腻,肉还
黑椒猪排饭的做法
我第一次吃大排,是在老徐的学校,他说餐厅有畅销二十多年的大排,让我一定要尝尝。那会儿买的是油炸的,3块钱一个,真好吃呀,不油腻,肉还特别嫩,怪不得受大家欢迎呢。
食材配方
主料:
猪大排、250g白米饭、150g青菜、100g 、辅料:
油、适量盐、适量黑胡椒烤肉料、18g 、详细做法步骤
1、准备好所需的食材:猪大排、黑胡椒烤肉料。
2、将适量黑胡椒烤肉料放入容器中(袋子上有比例说明,根据肉的量按照比例取用)。
3、加入适量水,拌匀。
4、把大排锤松(我用的擀面杖),两面都锤一下,变成原来的两倍大小即可。
5、将大排放入腌料汁中浸泡,腌制入味(约20分钟)。
6、炒锅中加油烧热,将腌好的大排放入煎制。
7、一面金黄之后,翻面煎另一面。
8、两面都煎好之后,倒入腌肉的料汁,再加半碗水。
9、大火烧开后,转中火炖。
10、汤汁剩少许(拌饭很好吃的),即可关火。
11、装盘开吃。
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