导读: 牛蒡淮山排骨汤的做法 牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜,药食两用。它含有多种维生素和矿物质,而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍,能加速细胞的新陈
牛蒡淮山排骨汤的做法
牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜,药食两用。它含有多种维生素和矿物质,而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍,能加速细胞的新陈代谢,是美容抗衰的佳品。将山药、牛蒡
食材配方
主料:
牛蒡、500g猪大排、450g淮山、300g 、辅料:
盐、适量枸杞、适量陈皮、半块干香菇、4朵香菜、2棵白萝卜、半个详细做法步骤
1、主要的材料有淮山,排骨,牛蒡,秋天吃白萝卜犹如人参补,所以今天用了白萝卜一起煲
2、排骨用洗干净,剁成小块。锅中放水烧开后下排骨汆烫片刻,捞出用水冲洗干净嘌呤
3、牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,取四个干香菇泡发备用
4、白萝卜去皮切块,枸杞洗干净备用.(也可以换红萝卜煲,两种萝卜不能放一起煲,会破坏并分解彼此营养)
5、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、香菇干一同放入汤煲中,加足量清水没过食材
6、加入姜片和小半块陈皮进去,中小火煲1.5个小时左右
7、期间加入萝卜和枸杞
8、汤煲好后加入香菜稍微煮一下,最后加盐调味就好了
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