导读: 蒜香鱼头煲的做法 舞住在福建沿海城市,海鲜是天天吃,而且都是新鲜的,因为地理优势,所以这里的海鲜价格也很合理。 想起儿子还在我肚子时候,我是天天吃
蒜香鱼头煲的做法
舞住在福建沿海城市,海鲜是天天吃,而且都是新鲜的,因为地理优势,所以这里的海鲜价格也很合理。 想起儿子还在我肚子时候,我是天天吃鱼头煲,估计是我那时候吃多了,如
食材配方
主料:
新鲜鱼头、600g 、辅料:
甜面酱、适量蒜、适量姜、适量葱、适量料酒、适量生抽、适量糖、适量胡椒粉、适量详细做法步骤
1、鱼头洗净切2半用盐、料酒腌制15分钟以上
2、大蒜去皮切片,葱切段,姜切片
3、热锅热油放入鱼头煎至一面微黄
4、翻面,加入大部分的姜蒜片一起煎
5、加入甜面酱炒香后,放入所有的辅料和适量清水烧开
6、砂锅底部摆上葱段和姜片
7、将烧开的鱼头倒入煲至入味收汁,撒上葱段和蒜片即可
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