导读: (原创首发)脆爆麻辣肾片的做法 虽然知道动物内脏含胆固醇高,但就好这味,所以还是时不时的来一盘解解馋,动物肝肾含铁较多,能补血,但实不宜多食。
(原创首发)脆爆麻辣肾片的做法
虽然知道动物内脏含胆固醇高,但就好这味,所以还是时不时的来一盘解解馋,动物肝肾含铁较多,能补血,但实不宜多食。
食材配方
主料:
鸭肾、100g红椒、5g辅料:
盐、适量姜、1小块蒜、2瓣葱、1根蚝油、适量料酒、适量鸡粉、适量生粉、适量花椒、10g辣椒油、适量食用油、适是 、详细做法步骤
1、红椒洗净切块,葱切段,姜蒜切片。
2、鸭肾用温水洗净切薄片,放料酒、盐、姜、葱、蒜片、蚝油和生粉抓匀略腌。
3、锅里放油,放入姜蒜片爆香,放入花椒粒爆出香味。
4、倒入腌好的肾片爆炒至变色放红二勺清水略煮。
5、放入红椒略炒,调入鸡粉,红油,勾薄茨炒匀,放入葱段炒匀即可碟。
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