双菇炒苦瓜的做法
这道菜营养价值高,吃了可以清热解火,还能减肥。
食材配方
主料:
苦瓜、200g香菇、100g金针菇、100g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量胡椒粉、适量白糖、适量香油、适量 、详细做法步骤
1、苦瓜去掉瓤和里面的黄色筋膜,顺刀切成丝。
2、苦瓜丝上撒盐,腌十分钟,然后用清水冲洗掉外面的盐分。
3、金针菇洗净去根,撕开;香菇去蒂切成丝;葱、姜、蒜切成末。
4、锅内放少许油,放葱、姜、蒜炒香。
5、放入香菇丝炒软。
6、再放苦瓜丝翻炒几下,加盐,胡椒粉,糖,一点点生抽。
7、最后放金针菇,翻炒几下。
8、淋香油,出锅。
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