导读: 苦瓜汆丸子的做法 最近我在苦心研究,苦瓜菜谱,对苦瓜又有了新的认识。苦瓜虽苦,却苦中带香。能解毒清热,增进食欲,有益健康。 苦瓜汆丸子,是一道味美鲜
苦瓜汆丸子的做法
最近我在苦心研究,苦瓜菜谱,对苦瓜又有了新的认识。苦瓜虽苦,却苦中带香。能解毒清热,增进食欲,有益健康。 苦瓜汆丸子,是一道味美鲜嫩的汤羹,此汤有清热解暑,明目
食材配方
主料:
瘦肉馅、250g苦瓜、200g辅料:
香油、适量盐、适量淀粉、适量葱、适量姜、适量鸡精、适量枸杞、适量 、详细做法步骤
1、肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。
2、分次加入少量的水,搅打上劲儿 。
3、苦瓜洗净去掉瓤切薄片 。
4、锅中放水烧开,用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。
5、全部汆完后开大火煮开,加入枸杞,煮至肉丸子变色。
6、加入苦瓜片,继续煮至2分钟,加入鸡精,淋入香油即可。
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