导读: 鲜美”鮸鱼“汤的做法 米鱼,一作鮸鱼(音 miǎn),形似鲈鱼。米鱼肉味鲜美,为海产经济鱼类之一,也是经济价值较高的鱼类。除鲜食外, 米鱼肉是作鱼丸、敲鱼
鲜美”鮸鱼“汤的做法
米鱼,一作鮸鱼(音 miǎn),形似鲈鱼。米鱼肉味鲜美,为海产经济鱼类之一,也是经济价值较高的鱼类。除鲜食外, 米鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料,在温州颇有盛名
食材配方
主料:
鮸鱼、500g排骨汤、800g辅料:
南姜、适量芹菜、适量详细做法步骤
1、鮸鱼洗干净,去骨起肉,撒点薄盐
2、芹菜洗净切断
3、南姜末
4、高汤或是排骨汤煮开后 放入鮸鱼
5、煮至90%放入芹菜和南姜末,调下味即可
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