雪里藏虾的做法
很鲜美的一道菜,非常适合老人和小朋友的美食....
食材配方
主料:
鲜虾、250g鸡蛋、3个辅料:
盐、适量料酒、适量葱、1根香油、适量详细做法步骤
1、准备好好材:鸡蛋,虾,葱。
2、虾入放了料酒的滚水飞水。
3、剥去虾壳,放少许盐和鸡粉抓匀。
4、鸡蛋去黄留清打入碗中,用过滤网将泡沫滤去。
5、将码过味的虾仁放进蛋清里。
6、用保鲜膜包好,在上面扎几个小孔,入滚水锅中中火蒸八分钟即可出锅淋上少许香油、撒上葱花即可上桌。
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