导读: 鲜香烧豆腐的做法 很早就想传这道菜了,可惜前几次做的时候都没时间,今天婆婆买回一块豆腐,之前都还在烦恼昨天跟今天都没传菜了,这下不就有了,可
鲜香烧豆腐的做法
很早就想传这道菜了,可惜前几次做的时候都没时间,今天婆婆买回一块豆腐,之前都还在烦恼昨天跟今天都没传菜了,这下不就有了,可惜的是慌着去上班,没时间布景,以前传的
食材配方
主料:
五花肉、200g豆腐、500g辅料:
油、适量姜、半个豆瓣、30g花椒粉、2g淀粉、5g葱、适量豆豉、5g盐、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、锅内加水烧开放适量盐下豆腐煮两分钟
2、捞出切小块
3、猪肉剁成末
4、准备姜末和豆豉
5、锅内放少量油烧烫加入肉末翻炒
6、肉末炒至出油加入豆瓣,豆豉和姜末炒个一分钟左右炒香
7、加入适量水(宜少,豆腐会煮出水)
8、加入花椒粉,鸡精小火熬几分钟的汤
9、下入豆腐块煮个几分钟,同时放入适量盐调好味
10、碗内装入淀粉加适量水搅匀.
11、倒入锅内轻轻搅拌烧开收汁
12、这便是收好汁的烧豆腐,起锅撒上葱末便可
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