导读: 菠萝咕咾鸡的做法 菠萝咕咾肉 脍炙人口,酸甜的口味,水果入菜。在餐桌上是道很开胃的美食,闻到酸甜汁的味道就已经让人忍不住了。 今天这道“菠萝咕咾
菠萝咕咾鸡的做法
菠萝咕咾肉 脍炙人口,酸甜的口味,水果入菜。在餐桌上是道很开胃的美食,闻到酸甜汁的味道就已经让人忍不住了。 今天这道“菠萝咕咾鸡”换成了鸡肉,让肉的部分更加清爽
食材配方
主料:
鸡腿肉、500g菠萝、100g辅料:
油、适量盐、适量豌豆、适量大蒜、适量番茄酱、适量白糖、适量米醋、适量米酒、适量淀粉、适量 、详细做法步骤
1、鸡胸或者鸡腿肉,洗净把肉切片或者切块
2、大蒜切碎,加入到鸡肉片中,再加入米酒和少许盐抓腌下
3、菠萝去皮洗净
4、切成小块
5、淀粉加适量水调制成面糊,把腌好的鸡肉放入抓上淀粉糊
6、油锅中高温下入裹上面糊的鸡肉
7、炸至金黄色捞出控油
8、炒锅放少许油,加入豌豆和菠萝翻炒至菠萝略微软化
9、加入水、番茄酱、米醋、白糖比例是3:1:1:1,再加入少许盐
10、烧成浓稠的汤汁
11、下入炸好的鸡肉,关火翻均匀即可
12、盛盘
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