导读: 拔丝山药的做法 山药属多年生草本植物,其营养价值丰富,也有相当的药用价值,女性食用山药可以益气养血暖手脚,老人可以补益中气防感冒,是儿童防治腹泻好
拔丝山药的做法
山药属多年生草本植物,其营养价值丰富,也有相当的药用价值,女性食用山药可以益气养血暖手脚,老人可以补益中气防感冒,是儿童防治腹泻好帮手。
食材配方
主料:
山药、250g 、辅料:
植物油、适量白砂糖、适量详细做法步骤
1、将山药去净外皮,洗净后,切成棱块,裹上淀粉及黑芝麻
2、锅内加植物油,烧至六七成热时,将山药放入油锅中
3、慢慢翻炸
4、炸至内软外硬呈金黄色时,捞出控净油
5、锅内留油少许,加入白糖,炒至糖液淡黄色出丝时,加入炸好的山药锅内翻匀
6、山药上裹匀糖后即可出锅上盘了
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