导读: 莴笋拌鸡丝的做法 莴笋,有清热利尿,祛燥的效用。春天里也是吃莴笋的季节。一般莴笋除了根部坚硬的外皮,其他茎、叶都能吃。生食、凉拌、炒食、干制或
莴笋拌鸡丝的做法
莴笋,有清热利尿,祛燥的效用。春天里也是吃莴笋的季节。一般莴笋除了根部坚硬的外皮,其他茎、叶都能吃。生食、凉拌、炒食、干制或腌渍都行。 我一般喜欢把莴笋切成很细
食材配方
主料:
莴笋、半根鸡、200g辅料:
白糖、适量盐、适量香油、适量白醋、适量白芝麻、适量 、详细做法步骤
1、鸡胸脯肉切细丝
2、放入烧开的清水里,加入一点料酒,炒熟捞出沥干
3、莴笋半根,去皮
4、切成细丝
5、入淡盐水的开水里,断生立即捞出
6、沥干备用
7、把焯烫熟的鸡肉丝跟莴笋丝放在一起
8、加入一点点白糖(不可多加,不要尝出甜味,只为了提味)
9、少许盐
10、适量香油
11、适量白醋
12、两勺炒熟的白芝麻,拌匀即可。
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