导读: 溜腰花的做法 俗话说再好的药也是对身体有副作用的药补不如食补,多吃动物的内脏是对身体很有益的。中医讲究脏补脏的说法,因此建议每周可吃一次动
溜腰花的做法
俗话说再好的药也是对身体有副作用的药补不如食补,多吃动物的内脏是对身体很有益的。中医讲究脏补脏的说法,因此建议每周可吃一次动物肾脏,猪腰它有滋肾利水的作用,适宜
食材配方
主料:
猪腰、350g尖椒、2个胡萝卜、1根 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、3勺葱花、适量蒜片、适量姜丝、适量酱油、1勺 、详细做法步骤
1、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用
2、然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用
3、将猪腰以剖两半,去除中间的腰臊(猪腰剖两半后,在最外侧有层薄膜,将膜揭起向内侧翻,很容易就将腰臊就取出)
4、将片好的猪腰斜切,进行麦穗花刀
5、然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条,加酱油入味拌匀待用
6、将尖椒和胡萝卜切片纳盘(胡萝卜最好切成菱形,既美观又易熟)
7、在等待腰花入味的同时将水烧开
8、水开后将切好的腰花放入开水中,打抄同时撇除水中的血沫,个人会在开水中放入料酒容易去除骚味,带腰花反卷后捞出
9、油热后放入葱姜蒜等,爆香
10、葱姜爆香后放入切好的尖椒胡萝卜炒至五分熟
11、然后放入抄好的腰花,盐鸡精、味素进行翻炒
12、出锅即可
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